Nicole Bahls é uma modelo, atriz e apresentadora de televisão brasileira e também é formada em jornalismo.
Ela representou o Paraná Clube em 2007 no concurso de musa do brasileirão.
Em 2008 se tornou Panicat do programa "Pânico na TV". Com Juju Salimeni fez uma reportagem em uma praia de nudismo, em 2009, e foi responsável por uma das maiores audiências do programa até então.
Participou em 2012 do programa "A Fazenda", na Record e, no mesmo ano, acabou sendo contratada pela emissora para trabalhar no "Programa da Tarde".
Nicole Bahls voltou para o programa Pânico, em 2013, e se tornou uma das maiores estrelas com a saída de Sabrina Sato. Mais tarde, já no final de 2014, saiu do Pânico novamente e passou a ter uma programa próprio sobre boa forma.
Ela posou nua para a Playboy em 2010, mostrando todos os seus atributos e provando ser uma verdadeira Beldade no Foco. Em 2015 lançou sua coleção de bijuterias.
Nicole já foi musa do carnaval e desfilou em várias escolas de samba. É conhecida também por ter várias desafetas, dentre as quais se destacam Antônia Fontenelle, Dani Bolina, Carol Dias, Juju Salimeni e Viviane Araújo.